Apfelkuchen

Heyho(:

Gestern hab' ich mal wieder Kuchen gebacken, und zwar Apfelkuchen(:

Hier mal das Rezept:

Zutaten:

200g Butter (oder Margarine)

200g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

3 Eier

300g Mehl

3 TL Backpulver

3 EL Milch

5 Äpfel

So geht's:

Zuerst verrührst du die Butter und den Zucker.

Dann gibst du einzeln die Eier dazu, die du gut unterrührst.

Schließlich gibst du das Mehl mit dem Backpulver dazu und verrührst das Ganze mit der Milch zu einer glatten Masse.

Stell' inzwischen schon mal den Ofen an und heize ihn auf 180° vor.Schäle die Äpfel, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Halbkugel oben fächerartig ein.

Fette nun die runde Springform oder lege Backpapier rein. Gib den Teig hinein und verteile die Äpfel darauf. Du brauchst sie nicht einzudrücken. Im Ofen versinkt das Obst von allein im Teig.

Nach ca. 55 Minuten Backzeit ist das Werk vollbracht: Der Kuchen ist fertig ;)

Meiner war ein wenig zu lang im Ofen, aber meine Familie meint, er sei perfekt(;

Annika ♥

Pasta mit Gemüsesosse

Hallo(:

Mir ist aufgefallen, dass ich schon seeehr lange nichts mehr hier gepostet habe. Fast 4 Monate ist's her. Deshalb kommt jetzt klein, aber fein, das Rezept für das Abendessen, das ich gestern gekocht habe, nämlich Pasta mit Gemüsesosse.

Zutaten:

300g Nudeln

1 kleine Aubergine

1 halbe grüne Paprika

1 halbe gelbe Paprika

1 Zwiebel

1 Mozzarella

1 TL Butter

Öl

Salz, Oregano, Basilikum, Zucker

Gemüsebrühe

500g pürierte Tomaten

1 Schuss Rot- oder Weisswein

Nach Belieben Sahne

So geht's

Die Aubergine, Zwiebel und Paprika würfeln und in Öl anbraten.

Dann die Tomaten hinzugeben und die Butter.

Basilikum hacken und hinzugeben, sowie Oregano, Salz, etwas Zucker, Wein, Gemüsebrühe und evtl. Tabasko.

Zum Schluss den Mozzarella würfeln und zur Sosse hinzufügen. Wer mag, kann noch einen Schuss Schlagsahne hineingeben.

Dann die Nudeln kochen und fertig (:

Guten Appetit(;

Annika ♥